Що зробити, щоб камбала не смерділа?

Для того, щоб прибрати неприємний запах морської риби, можна попередньо вимочити камбалу в молоці або додати|добавляти| в сковороду трохи лимонного соку.

У чому потрібно замочити камбалу перед смаженням?

Перед обсмажуванням камбалу потрібно замаринувати. Для цього використовують сік лимона та гірчицю.

Як прибрати запах товстолобика?

Наприклад, очищену та випатрану рибу залити водою, розведеною з оцтом (1 до 1), пересипати лавровим листом або нарізаною цибулею і залишити на три години. Також позбутися неприємного запаху можна, якщо натерти рибу лимоном. Щоб риба не пахла мулом, її потрібно промити у міцному соляному розчині.

Чому камбала смердюча?

М'ясо камбали ніжне та соковите, риба цінується за свій підшкірний жир, проте при готуванні виділяє дивний запах. Він проходить відразу ж, якщо позбутися шкіри.