Що входить в соус ткемалі?

Інгредієнти

• 1 кг аличі
• 50 мл води
• 100 г цукру
• 1 ст. л. солі
• 4-6 зубчиків часнику
• 1 пучок петрушки
• 10 г перцю чилі
• 4 ст. л. соняшникової олії

Як називається соус із слив?

Назва соусу ткемалі, перлини грузинської кулінарії, походить від однойменного роду кислої в'язкої сливи, що росте на гірських схилах Кавказу та Середньої Азії.

Як називається соус з аличі?

Ткема́лі (грузинською: ტყემალი) — грузинська назва місцевого різновиду аличі, а також соусу, що виготовляється із неї. Слива-ткемалі є одним з підвидів аличі. Наукова назва її — Слива розчепірена (Prunus cerasifera або Prunus divaricata). Саме з неї готують однойменний соус — перлину грузинської кухні.

Що входить в соус болоньєзе?

Офіційно рекомендований рецепт делегацією від Болоньї в Accademia Italiana della Cucina обмежує склад соусу такими інгредієнтами: яловичина, панчетта, цибуля, морква, селера, томатна паста, м'ясний бульйон, червоне вино і, не обов'язково, молоко або вершки.

Необхідний елемент ткемалі — омбало (Mentha pulegium), або м’ята болотна, що додає йому індивідуальність і закінченість. Окрім омбало, класичний ткемалі повинен …
Хочете зробити невелику кулінарну подорож до Грузії? Приготуйте соус ткемалі за моїм рецептом і ви полюбите цю країну, навіть якщо ніколи там не були.
Коріандр зелень, 25 г ; М’ята, 25 г ; Коріандр мелений, чайна ложка ; Уцхо-сунелі, чайна ложка ; Білий свіжозмелений перець, щіпка.
Головним інгредієнтом ткемалі є помідори, які надають соусу свою неповторну кислоту та насолоду. Для більш яскравого смаку та аромату помідори зазвичай …
РЕЦЕПТ ткемалі: кислі сливи – 1 кг, часник – головка, кріп – невеликий пучок, кінза – великий пучок, гострий червоний перець – 1 шт., сіль – 4 …