Чи можна їсти листя редиски?

Бадилля редиски не тільки їстівна, а й смачна. Це поживна зелень, яка на смак схожа на мангольд і відноситься до того ж сімейства капусти, що і броколі. Листя редиски багате на вітаміни C, K, A. В одній великій жмені листя – приблизно 20 ккал.

Чим корисна зелень редис?

Вітаміни (С, PP, групи В), фолати, тіамін, антиоксиданти, клітковина, ефірні олії, мікроелементи (натрій, фосфор, калій, мідь, кальцій, залізо, магній). Мікрозелень зеленої редиски сприяє зниженню ваги та підвищенню імунітету, допомагає боротися із застудними захворюваннями.

Чи можна використовувати бадилля редиски в їжу?

Бадилля редьки з успіхом можна використовувати для приготування різноманітних салатів, додавати в супи та в начинку для випічки. У кухнях багатьох народів є різноманітні рецепти приготування листя редиски. Наприклад, корейські кулінари готують з ними популярну весняну страву кімчі — найсмачнішу корейську закуску.

Яка користь від бадилля редиски?

Редис захистить від раку Редис сприятливо впливає на імунітет та обмін речовин за рахунок вмісту антиоксидантів у високій концентрації, а також захищає організм від атеросклерозу. Бадилля редиски також багата вітамінами та мінералами, включаючи велику кількість фолієвої кислотияка особливо важлива для жінок.