Яку зелень можна заморожувати на зиму?

Яку зелень заморожувати?

• кріп, кінза та петрушка надійно зберігають вітаміни, проте аромат цих трав зникає;
• зелена цибуля і салат не підійдуть для заморожування (за рахунок своєї водянистої структури, зелень після розморожування втратить свою форму, смак та аромат);

Яка зелень витримує заморозки?

Кріп, базилік, кінза – зелень добре переносить заморожування. Перед відправкою зелені в морозильну камеру її дрібно нарізати і розкласти по невеликих пакетах, видавивши повітря. Можна покласти порізану зелень у форми для льоду, а потім залити водою.

Яку зелень можна зберігати у морозилці?

Заморожувати можна майже будь-які трави. Підійдуть петрушка, кріп, кінза, зелена цибуля, щавель, селера, естрагон, базилік, шпинат.

Чи можна заморожувати сиру зелень?

Виберіть молоде, ніжне зелене листя з гарним кольором і без плям. Видаліть землю та пісок, промивши їх кілька разів під холодною проточною водою. Розріжте або порвіте велике листя за бажанням. Дрібне листя можна заморозити цілком .