На Великий піст можна експериментувати. Головне – виключити з меню все продукти тваринного походження. А це молоко, сир, сметана, яйця, м'ясо та риба. можна без проблем вживати макарони, різні крупи, овочі та фрукти, сухофрукти та зелень, домашні приготування та овочеву консервацію.
Насправді, список дозволених продуктів набагато більший. Дозволяються овочі, ягоди та фрукти, зелень, горіхи, мед, сухофрукти та гриби. Можна їсти будь-які крупи та всі види бобових культур. Хліб та випічка допускаються, якщо вони приготовані без яєць та молока.
У поняття пісний їжі входять зернові (хліб, крупи), бобові, у тому числі соя, овочі, фрукти, ягоди, гриби, їстівні дикорослі рослини, горіхи, прянощі, мед, рослинні олії, частково риба та рибні продукти.
Під час Великого посту заборонено вживати їжу тваринного походження, всі продукти, в яких вона міститься. Основа раціону – каші, насіння та горіхи, фрукти та овочі.
Відповідь на питання про те, чи можна їсти макарони в пост однозначний – можна, оскільки справжні макарони складаються лише з двох інгредієнтів – пшеничного борошна та води. Питання тільки в тому, як їх приготувати смачно, враховуючи, що в макарони не можна додавати ні вершкового масла, ні сиру, ні, зрозуміло, м'яса.
Пісні страви – смачне пісне меню
- Салат з яблуками та селери
- Крем-суп із брокколі
- Локшина з овочами
- Овочеве рагу
- Гречані котлети
- Тушкований гарбуз із сочевицею
- Солодкий плов
- Скумбрія у солі
Харчування в пост по днях За суворим монастирським статутом у понеділок, середу і п'ятницю наказується сухожер (фрукти, овочі, хліб, компоти та вода), у вівторок і четвер можна є гарячу їжу без олії, а в суботу та неділю – гарячу їжу з олією.
Ситна та поживна вечеря без м'яса – це реально. Вибирайте продукти, багаті на рослинний білок. Це горіхи, деякі крупи, бобові, гарбузове насіння і особливо соя. Продукти з високим вмістом рослинного білка насичують та надають енергії.