Якою водою потрібно заливати капусту під час квашення?

Якщо протягом години-півтори після того, як поставили вантаж, капуста не дасть сік і не покриється ним, значить, треба взяти кип'ячену або мінеральну негазовану воду, Посолити її (так, щоб вона на смак була пересолена) і залити капусту доверху.

Якою водою поливати капусту холодною чи теплою?

Експерти рекомендують під кожен кущик вилити близько двох літрів води. При цьому – не холодною. Вибирайте теплу і відстоєну воду.

Яким розсолом потрібно заливати капусту: гарячим чи холодним?

Полийте олією. Для маринаду в чисту каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор, чорний перець та оцет, доведіть до кипіння. Залийте гарячим маринад капусти.

Чи можна заливати капусту холодною водою?

Якщо вам здасться, що вона вийшла надто солоною, капусту можна залити холодною водою та вимочити протягом доби.