Який сир смердить бри або камамбер?

Чим старший сир, тим він темніший, тому відтінки молодих і дорослих сирів можуть змінюватись і відрізнятися. Сир має відрізнятися і запахом. Аромат бри — легкий, з невеликим шлейфом аміаку та білих грибів, запах камамберу гостріший і насиченіший: він пахне горіхами і більш виразно пліснявою..

Що пахне сильніше: бри чи камамбер?

Так що якщо ви не любитель гострих сирів, то купіть брі, а якщо ви любитель сирів «чим більше, тим краще», то віддайте перевагу камамберу .

Який сир смердючий?

Sablé du Boulonnais Vieux Boulogne, фр. Sablé du Boulonnais) – французький м'який сир, що виготовляється у місті Булонь-сюр-Мер в О-де-Франс. Яскраво-оранжеву скоринку в процесі виготовлення вимочують у пиві. Сир набув популярності як смердючий французький сир.

Чому камамбер такий смердючий?

Запах: молодий (одно-двотижневий) сир пахне грибами. Це відбувається тому, що бактерія розщеплює білок, що міститься в камамбері, і утворюється аміак, яким стає джерелом запаху.