Який режим духовки вибрати для печива?

Режим конвекції підходить не для всієї випічки: дріжджовий пиріг, пісочний тарт і печиво в такому режимі пропікаються на відмінно, і можна пекти відразу на деко.

В якому режимі випікати печиво?

Переважна більшість випічки краще готувати у режимі "Верх + низ" для електричних духовок або "Низ" для газових. Конвекцію варто включати в самому кінці, якщо хочеться отримати рум'янішу скоринку.

Який режим встановити на духовці для випічки?

180 ° C – класична випічка та аерогриль. Підходить для запікання кондитерських виробів, хліба, овочів, м'яса. У тому числі в режимі аерогрилю, який створює хрустку скоринку без фритюру. 200–220 °C — смаження та запікання для великих шматків м'яса, цілої птиці та риби, великих обсягів овочів, багатошарових страв.

Чи потрібна конвекція при випіканні печива?

Але чи краще випікати на режимі «Конвекція»? Насправді ні. Цей режим чудово підходить для випікання пісочного тіста, дріжджової випічки та повітряних бісквітів типу класичного..