Як зрозуміти, що мед натуральний?

Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.

Який мед кращий: рідкий чи густий?

Найкращий мед настільки густий, що під час переливання з банки в банку буквально складається в гірку, якій потрібен час, щоб розподілитися. Це тому, що він містить не більше 17-20% води, а це консистенція сиропу, в якому 4 склянки цукру і 1 – рідини.

Чому мед густий?

У процесі зберігання він поводиться по-своєму – так, як закладено природою. Мед, незалежно від його виду, застигає чи кристалізується. При цьому продукт змінює свою консистенцію, стає густішим, в'язкішим, часом – твердим настільки, що навіть ложкою його складно зачерпнути з банки.

Як перевірити чи є цукор в меді?

Ідеально підійде звичайна паперова серветка або паперовий рушник. Нанесіть на папір крапельку меду. Якщо навколо неї з'явиться вологий слід – це підтвердження того, що у меді є доданий цукор.

Твердий чи рідкий. Чим більше в меді корисних речовин, тим швидше він затвердіє. Вибираючи мед, пам’ятайте, що влітку він повинен бути тільки сиропоподібним, якщо …
Зверніть увагу на консистенцію продукту. Вона має бути однорідною, більш рідкою для молодих ласощів і густою для “зимового” продукту.
Мед – це справжнє джерело користі для нашого організму. Завдяки багатим антиоксидантами та зміцнюючим імунітет перевагам, мед це те, що всі ми повинні споживати щодня. Однак, щоб отримати від цього продукту максимальну користь, дуже важливо, щоб його якість була чистою. Багато переваг можуть зникнути на етапі …