Які спеції кладуть у фобо?
Для цього підійдуть кориця, аніс, гвоздика, бадьян, кардамон та гострий перець, які додаються наприкінці варіння. А ось свіжу зелень кладуть вже в момент подачі, як і червона цибуля. Ароматна кінза, зелена цибуля, м'ята та паростки сої – ось найкращий вибір.
Які трави додають у фо Бо?
Інгредієнти
- Свіжа кінза (коріандр) 1 пучок
- Яловичі голяшки 1 кг
- Біла цибуля 2 головки
- Імбир
- Аніс (бадьян) 5 штук
- Гвоздика 6 штук
- Кориця
- 1 столова ложка
Які інгредієнти потрібні для супу?
- Яловичина (філе) 300 г
- Голяшки яловичі 1 кг
- Локшина рисова 300 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Бадьян (аніс) 5 шт.
- Цукор 1 ст. л.
- Рибний соус 4 ст. л.
- Кінза (коріандр) 10 гілочок
Що надає бульйону фо смак?
В той час, як зірчастий аніс надає бульйону злегка пряний присмак, кориця надає глибини смаку. Гвоздика надає унікального аромату, а кардамон вносить зігріваючий елемент. Насіння коріандру з їх приємним ароматом часто використовується для нейтралізації запахів м'яса.