Чим корисна варена картопля?

Фосфор, залізо, кальцій, цинк та магній, що містяться в картоплі, благотворно впливають на склад кісткової тканини, а залізо та цинк відіграють основну роль у виробництві колагену, який важливий для суглобів та хрящових тканин. Фосфор та кальцій – незамінні компоненти оптимальної мінералізації кісток.

Чи можна щодня їсти варену картоплю?

Для здорової людини пасльонові, у тому числі картопля, не є небезпечними. Можна сміливо вживати їх 1-2 рази на тиждень. Але харчуватися картоплею — заняття із сумнівними наслідками для здоров'я. Це стосується не лише людей з аутоімунними захворюваннями (діабетом), а й здорових.

В якому вигляді найкорисніше їсти картоплю?

«Картопля найкорисніше в мундирі або запечений. Так зберігається максимум клітковини та вітамінів цього овочу. В ідеалі доповнити страву великою порцією овочевого салату із зеленню та насінням», – рекомендує Андрій Дальнов.

Що покращує картоплю?

Картопля, завдяки вмісту клітковини, продовжує період ситості та допомагає скинути вагу. Він також може допомогти запобігти серцевим захворюванням, підтримуючи рівень клітковини, холестерину та цукру в крові під контролем.