Інший спосіб зберігання петрушки вимити її, а потім промокнути паперовими рушниками . Оберніть петрушку вільно в ті ж паперові рушники, якими ви її висушили, і помістіть в герметичний пакет. Випустіть повітря з пакета, запечатайте та поставте в холодильник. Це може зберігатись до 5 днів.
Вона зберігає всі вітаміни та її легко зберігати. Кріп, петрушку, коріандр краще сушити повністю.
Щоб зелень не зав'яла, поставте її у баночку з холодною водою, загорніть у поліетиленовий пакет і приберіть у холодильник, у відділення для овочів (нижній ящик). У поліетиленовому пакеті. Можна зробити простіше: збризкати зелень холодною водою і нещільно загорнути в поліетиленовий пакет, зберігати у відділенні для овочів.
Петрушку та кріп краще зберігати у склянці з водою. Бажаєте зберегти листя салату свіжими надовго, загорніть їх у харчову плівку. Загорніть м'яту та кріп у фольгу, так їх термін зберігання триватиме. Перед поміщенням у холодильник зелень краще добре просушити.
Зберігати банку потрібно у холодильнику. Зелень залишиться свіжою протягом місяця. Таку заправку зручно додавати в супи та різні соуси. Кріп, петрушка та кінза навіть з дотриманням усіх правил зберігання не зможуть залишатися корисними довше 3 тижнів.
Листя порубати ножем до бажаного розміру, заморозити прямо на дошці або деку.. Можна відразу ж перекласти в поліетиленовий пакет або пластикову склянку для зберігання морозильної камери. Рубану заморожену зелень петрушки можна використовувати скрізь, де використовується звичайна свіжа петрушка.
Петрушка – одна з небагатьох трав, яку я волію зберігати заморожену, а не сушену , оскільки смак у неї набагато кращий. Листя петрушки можна нарізати і зберігати в морозилці місяцями, що дозволяє додавати стравам нотку «свіжого з грядки» протягом усього року.
Зелень ретельно промийте, струсіть вологу, потім дрібно нарубайте. Складіть у скляну ємність із щільно прилеглою кришкою і додайте сіль із розрахунку 20 г солі (1 столова ложка без гірки) на 100 г зелені. Зберігати банку потрібно в холодильнику. Зелень залишиться свіжою протягом місяця.