Як закрити пляшку вина?

Після відкорковування шампанського, корок неможливо повернути назад у пляшку, а от новим можна її закрити. Такий корок, закриваючи верхню частину горлечка, розширюється і затягується, від цього всередині зростає тиск. Це запобігає вильоту корка з пляшки.

Як закрити відкрите шампанське?

По-перше, після відкриття пляшки її слід негайно щільно закрити. Найкраще використовувати спеціальну пробку для шампанського, призначену для збереження вуглекислого газу. Далі, шампанське потрібно зберігати в холодильнику, оскільки низька температура уповільнює процес випаровування вуглекислого газу.

Як відкоркувати пляшку?

Щоб відкоркувати пляшку вина, візьміть запальничку, відкрийте шийку пляшки і методично нагрівайте область, де сидить корок, полум'ям. Вже за хвилину він сам вилетить з пляшки, а ви зможете насолодитися вином. Також корок можна просто проштовхнути всередину пляшки.

Як зберігати відкриту пляшку вина?

Натомість, сомельє пропонує ставити пляшку вина, яку ви вже відкоркували, у темне місце (без потрапляння сонячних променів) зі стабільною температурою повітря +7 – +18°C. Наприклад, це може бути комора в коридорі, підвал, гараж чи шафа.

Можна піти іще далі: зараз є спеціальні вакуумні системи, які дозволяють відкачувати повітря з відкритої пляшки. Таким чином її герметизують і …
… герметично закрити. І простий лайфхак: перелийте вино у меншу пляшку, щоби менше контактувало з киснем! А тоді покладіть у темне прохолодне …