Як по-українськи буде пюре?

Пюре́ (фр. purée), укр. м'я́чка, товмачі́ — перетерті або розім'яті харчові продукти. Також можливе як визначення сухих порошків промислового виготовлення для подальшого розведення водою та приготування пюре (наприклад «сухе картопляне пюре»).

Як називають пюре в Україні?

Purée; народна назва в Україні м'ячка, товмачі́) — страва, виготовлена з відвареної бульби.

Звідки пішло слово пюре?

Слово "пюре" походить від французького purée, що означає "протертий" або "розім'ятий". У французькій кухні цей термін застосовувався до різноманітних страв, приготованих шляхом подрібнення інгредієнтів до однорідної маси.

Чому картопляне пюре стало тягучим і несмачним?

Температура картоплі має бути не нижчою 80º С, оскільки в охолодженій картоплі клітини, які містять клейстеризованим крохмаль, легко руйнуються, внаслідок пюре стає тягучим, темним і несмачним.

Кухар пояснив мені, що «толченка»- це просто розім’ята відварна картопля. Така, яку, наприклад, кладуть в вареники або пиріжки.
Пюре — перетерті або розім’яті харчові продукти. Часто під цим словом мають на увазі розім’яту варену картоплю. Приклад вживання. Я дуже люблю картопляне пюре …
У чому різниця між Толченком та пюре? Кухар пояснив мені, що «поштовху»- Це просто розім’ята відварена картопля. Така, яку, наприклад, кладуть у вареники чи …