Що міститься у проростках?

— вітаміни A, C, К і фолієву кислоту, – калій, кальцій, магній, селен, – каротиноїди, хлорофіли. Найбільш висока концентрація поживних речовин – на 8 день пророщування.

Що входить до складу проростків?

Вирости квасолі та гороху: До них відносяться паростки маша, квасолі, чорної квасолі, сочевиці та сніжного гороху . Паростки овочів: До них відносяться паростки брокколі, люцерни, гірчиці та червоної конюшини. Паростки горіхів та насіння: До них відносяться паростки насіння гарбуза, кунжуту та соняшника.

Який склад проростків пшениці?

У проростках пшениці та жита містяться білки, вуглеводи, фосфор, калій, магній, марганець, кальцій, цинк, залізо, селен, мідь, ванадій ін., вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, біотин.

Який склад пророщеної сочевиці?

Склад пророщеної сочевиці: жири – 0,55 г, білки – 8,96 г, вуглеводи – 22,14 г, вода – 67,34 г, зола – 1,00 г.