Що буде, якщо приготувати та з'їсти зіпсоване м'ясо?

Вживання в їжу несвіжого чи зіпсованого м'яса може не тільки викликати розлад роботи травної системи, а й стати джерелом смертельного отруєння», – йдеться у повідомленні.

Що буде, якщо погано просмажити м'ясо?

Сире, погано просмажене або недоварене м'ясо часто містить бактерії, що викликають у людей гастроентерит. Про це РІАМО повідомила лікар-експерт медичної компанії "ЛабКвест" Віра Серьожина. Серед цих бактерій: кампілобактер, сальмонела, клостридії, кишкова паличка, листерія та інші.

Чим можна заразитися, з'ївши погано прожарене м'ясо?

З паразитів, зараження якими відбувається через м'ясо, найчастіше у нашій смузі зустрічаються трихінельоз, ехінококоз, опісторхоз, теніоз та цистицеркоз. Люди можуть заразитися гельмінтозом при вживанні м'яса диких тварин чи риби, які пройшли лабораторний ветеринарний контроль.

Як зрозуміти, що приготоване м'ясо зіпсувалося?

Якщо жир жовтий, тварина була немолода або шматок вже довго лежить, якщо сірий м'ясо зіпсувалося, Завітряна поверхня, потемніння шматка – він довго лежить на повітрі; консистенція – при натисканні не повинна виділятися рідина, якщо м'ясо не зіпсувалося, воно має бути пружним.