Що робити з насінням амаранту?

Вживати в їжу насіння амаранту можна різними способами: з них готують дуже смачні каші, амарантове молочко, додають насіння у випічку, соуси.. З амаранту навіть можна приготувати справжній міні-попкорн.

Як їсти насіння амаранту?

– Каша на сніданок готується на воді чи яблучному соку. – Щоб додати амарант в мюслі або гранолу, його потрібно розігріти на сковороді доти, доки насіння будуть підстрибувати, приблизно 5-8 хвилин, постійно помішуючи. – Насіння амаранту можна пророщувати та використовувати на бутербродах або в салатах.

Чи можна їсти амарант у сирому вигляді?

Важливо пам'ятати, що насіння амаранту має бути попередньо термічно оброблені, тому що в сирому вигляді вони містять сполуки, здатні поглинати необхідні організму поживні речовини.

Чи можна їсти амарант без варіння?

Крупу можна вживати без приготування, як добавка в салат, смузі або йогурт. Цілісне зерно містить максимум корисних речовин, але потрібно враховувати специфіку приготування (4-6 годин вимочувати і 30-40 хв варити), підходить для каш і гарнірів.