Що робити з картоплею, що сильно проросла?

М'які та зморшкуваті картоплини краще не їсти. Якщо на картоплі з'явилися зелені плями, її теж краще викинути. Зелені ділянки – ознака високого рівня соланіну. Якщо зелених плям немає, але є паростки, картопля вживати можна, попередньо вирізавши пророслі частки та очі.

Що можна зробити з пророщеною картоплею?

Якщо ваша картопля проросла так сильно, що її не залишилося для порятунку, викиньте його або використовуйте для посадки нової картоплі . Розріжте на шматки навколо бахромчастих зелених паростків і посадіть їх у своєму саду, якби це було насіння. Для отримання додаткової інформації про садівництво ознайомтесь з нашим посібником «Посібник для початківців по городництву».

Як можна використовувати паростки картоплі?

Настоянка Ростків картоплі містить вітаміни Р, С, В1 та калій. Вітамін Р підтримує непроникність капілярів, зменшує їх ламкість та попереджає кровотечу. Взаємодія вітамінів С та Р забезпечує профілактику ревматизму, туберкульозу, цукрового діабету, капілярних кровотеч токсичного походження.

Чи можна використовувати пророщену картоплю?

М'яку, зморщену картоплю вживати в їжу не слід. Якщо ж на бульбі виявлено всього кілька невеликих паростків, а сама бульба виглядає свіжою і не зів'ялою, то всередині вона не отруйна і її спокійно можна використовувати для їжі після термічної обробки.