Навіщо корисний баклажан?

Баклажани відмінне джерело клітковини: 100 г продукту містить 3 г рослинних волокон. Нагадаємо: нерозчинна клітковина корисна для правильної роботи ШКТ, а розчинна сприяють «виведенню» ліпопротеїнів низької щільності («поганого» холестерину), що знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Яка отрута міститься у баклажанах?

Соланін — це рослинна отрута, яка містить усі пасльонові. Він може посилювати запалення в організмі, наприклад, артрит, або викликати типові симптоми отруєння: нудоту, блювання, розлад травлення. Чим старший баклажан, тим більше в ньому соланіну.

Чому організм потребує баклажанів?

Цей продукт багатий на такі цінні речовини, як: Аскорбінова кислота (вітамін С), нормалізує склад крові, прискорює обмін речовин в організмі. Вітамін В – незамінна підмога для нормальної роботи нервової системи, мозкових клітин, поліпшення пам'яті.

Що корисного баклажанах?

Також вони – криниця корисних нутрієнтів: багаті вітамінами групи В, містять у своєму складі каротин, кальцій, калій, фосфор, залізо, марганець, магній, фолієву кислоту та клітковину. За всієї своєї поживності баклажани не калорійні.