Як ще називають любисток?

назви: любисток лекарственный, заря лекарственная; нар. назви: вегета, магі, любиста, любистик, любистник, люби-трава, милодух, дудник.

Що роблять з любистком?

Однак любисток має трохи гостріший смак, і його слід використовувати обережно, поки до нього не звикнеш. Усі частини рослини їстівні: коріння сушать і подрібнюють, стебла бланшують або зацукровують, листя тушкують окремо або у курячих чи бобових супах, тушкованих м'ясних стравах, а хліб посипають насінням.

Як пахне любисток?

Його пряний аромат нагадує селеру, а потужні лікувальні властивості роблять цю рослину незамінною в арсеналі травників.

Куди додають любисток?

Він доповнює інші трави та овочі, які традиційно використовуються як мірпуа (супова зелень), під час приготування ситних страв, таких як яловичий бульйон, курячий суп та рагу. Завдяки гіркуватому аромату любисток також добре поєднується з начинкою до м'яса та пасти, стравами з картоплі, наприклад, гратеном, і салатами.

Наукова назва: Levisticum officinale ; Родина: Окружкові (Apiaceae) ; Інші назви: Любисток лікарський, любовна петрушка, морська петрушка, любисток італійський …
назви: вегета, магі, любиста, любистик, любистник, люби-трава, милодух, дудник. Слов’янська назва рослини пов’язана з приписаною їй властивістю причаровувати м …
Любисток здавна уславився своєю силою. Навіть наукова назва відповідна – любисток лікарський (Levisticum officinale). У деяких зарубіжних …