Куди використовувати сублімовану полуницю?

Шматочки додають у тістечка, цукерки, печиво, торти. Сублімований ягідний та фруктовий порошок – натуральний барвник для мусів, крему, морозива. Порошки застосовують для обвалки пташиного молока та трюфельних цукерок, а також як яскраве посипання для прикраси.

Що можна приготувати із сублімованої полуниці?

Сублімована полуниця вже готова: достатньо додати її до страви. Такі ягоди додають у морозиво, десерти, фруктові салати, начинки для тістечок, цукерок та випічки. Цією полуницею прикрашають торти, пироги, пудинги та кекси.

Як використовувати сублімовані продукти?

При приготуванні сублімованої їжі ви насправді не готуєте її в традиційному сенсі, оскільки вона вже приготовлена. Натомість ви відновлюєте її, просто додаючи окріп прямо в пакет . Це дозволяє їжі відновити свою початкову текстуру та смак.

Що можна зробити із сублімованих фруктів?

Найбільшого поширення сублімовані продукти набули в кондитерській справі, де їх додають при виготовленні десертів, шоколаду, капкейків.