Коли не можна збирати іван-чай?

У період злив на збір не виходять, про що домовляються заздалегідь. Це час, коли збирати іван-чай безглуздо. Витрачається багато енергії, але збирання через вологість неможливо буде повноцінно просушити. Імовірність того, що він просто запліснявіє, висока.

Як правильно збирати іван-чай для чаю?

Збирати Іван–чай краще в сухий і ясний день, коли рослини висохли від дощу та роси. Листя потрібно брати із середньої частини рослини, залишаючи старі та грубі на стеблинці. Найзручніше це робити, тримаючи квітку за верхівку і проводячи вниз рукою по стеблі, знімаючи з нього листя.

Якого місяця краще збирати іван-чай?

Час та місця збору Іван–чаю Зазвичай продукт збирають наприкінці червня чи на початку липня, коли кущі зніту цвітуть.

Як правильно заготовити іван-чай на зиму?

Викладіть листя на рушник і накрийте зверху. На них не повинні потрапляти прямі сонячні промені, інакше Іван–чай просто висохне, а не зав'ялиться. Процес може зайняти від 12 до 24 годин, щоб перевірити готовність листя, зберіть з них грудку – вона не повинна розсипатися. Для ферментації потрібно, щоб листя дало сік.