Де найкраща кава у світі?

Найбільшим постачальником кави є Бразилія. Третина світового виробництва в її володінні. Бразильські фермери вміють не тільки зупиняти розвиток хвороб, які могли б загрожувати плантаціям, але й виводити нові сорти. В переліку країн, де вирощують найкращу каву, є також В'єтнам, Індонезія, Ефіопія та Мексика.

Яка різниця між кавою робуста і арабіка?

Робуста — більш міцний сорт, бо має більше кофеїну, але в ньому менше кислоти та солодкості. Смак робусти вирізняється гірчинкою, аромат більш насичений та яскравий, ніж у арабіки. Арабіка — має більш кислий смак, більший вміст цукру та різноманіття смаків.

Що значить кава арабіка?

Арабіка — це сорт із нижчим вмістом кофеїну (близько 1-1,5%), що робить її смак м'якшим. Кофеїн відповідає за гіркоту та міцність напою, тому арабіка менш гірка і підходить тим, хто надає перевагу більш м'яким сортам кави.

Де росте кава арабіка?

Батьківщиною арабіки (аравійського кавового дерева) є Ефіопія. Цей найпоширеніший вид культивується в усіх тропічних країнах. Ботанічна назва – кавове дерево Аравійське (Coffea Arabika). Це примхлива рослина, виростає головним чином на гірських плато, схилах, де спекотні дні і холодні ночі, але не витримує морозів.

Квіти білі, 10-15 мм в діаметрі. Плодом є кістянка (хоча зазвичай називають “ягода”) 10-15 мм в діаметрі, коли стиглий від яскраво-червоного до фіолетового кол …
Цвіте щорічно з травня по червень білими запашними квітками, зібраними в невеликі суцвіття. Квіти нагадують жасмин, тільки більші.
В цьому відео я розкажу про чергове цвітіння кави сорту Арабіка в домашніх умовах, та про основні правила догляду за кавовим деревом.