Чому мед не має запаху?

Кожен вид меду має специфічний, властивий тільки йому аромат квіток – джерел нектару. Відсутність аромату квіткового меду може бути наслідком бродіння, тривалого та інтенсивного нагрівання, тривалого зберігання, додавання цукрових сиропів, патоки, а також годування бджіл цукровим сиропом..

Як зрозуміти, що мед не справжній?

Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль. Якщо вони дійсно є, розчин синіє.

Чи повинен сирий мед пахнути?

Справді, чистий мед зазвичай має тонкий квітковий аромат. але підроблений мед може взагалі не пахнути. Тим не менш, вам слід зробити кілька глибоких вдихів, щоб перевірити запах меду. Швидше за все, він справжній, якщо пахне солодко та квітково, але це підробка, якщо він пахне без запаху чи кисло.

Чи має пахнути справжній мед?

Відмінний від природного колір меду, червоний, рожевий або зелений, сигналізує про те, що в продукті є добавки. Крім того, натуральний мед повинен мати легкий приємний аромат без різкого стороннього запаху. Аромату ягід та плодів у меду не може бути.