Чому липовий мед не густіє?

Липовий взагалі тепло не любить, якщо чесно. Він досить вологий і чим холодніше – тим йому краще. Тому мед може не загуснути.

Чому мед стає дуже жорстким?

Глюкоза та інші домішки, що містяться у свіжому меді (наприклад, пилок), утворюють так звані центри кристалізації – точки, навколо яких збираються інші молекули глюкози.. Так утворюються кристали, які починають осідати, поступово змінюючи структуру меду.

Як зрозуміти, що справжній липовий мед?

Як перевірити мед?

• Візьміть краплю меду та потріть між пальцями. Чи відчуваються шорсткості, крупинки? …
• Капніть трохи меду на шматочок газети чи туалетного паперу. Якщо продукт справжній – папір залишиться сухим. …
• Натуральний мед завжди дуже запашний.

Що робити із твердим медом?

Як розтопити мед, що зацукрав, у скляній банці. Місткість з медом необхідно поставити в приміщенні з опалювальним приладом, який дає постійну температуру + 40 ° C (не вище). В результаті продукт розм'якшиться та розплавиться. Тару необхідно регулярно повертати різними сторонами, щоб процес відбувався рівномірно.