Які наслідки безглютенової дієти?

Також безглютенові продукти можуть призвести до дефіциту вітамінів групи В, фолієвої кислоти та заліза, а багато з них через особливості технології виробництва містять підвищену кількість миш'яку та ртуті. Понад те, їх споживання може утруднити діагностику реальних випадків целіакії.

Чи може безглютенова дієта бути шкідливою?

А безглютенові продукти, як правило, містять менше клітковини та більше цукру та жиру. Декілька досліджень виявили тенденцію до набору ваги та ожиріння серед тих, хто дотримується безглютенової дієти. (включаючи хворих на целіакію). Тим часом, безглютенові продукти, як правило, дорожчі за звичайні продукти.

Що буде, якщо виключити глютен із раціону?

Відмова від їжі, яка містить глютен, не покращує здоров'я та самопочуття людей, які не мають захворювань, пов'язаних із підвищеною до нього чутливістю. Здоровим людям безглютенові продукти не принесуть жодної користі, оскільки є лікувальним харчуванням, а чи не оздоровчим.

У чому користь відмови від глютену?

Знижується ризик розвитку ускладнень, включаючи інші аутоімунні захворювання, безпліддя, неврологічні стани та навіть деякі види раку.. Люди з нецеліакіческой чутливістю до глютену також відзначають значне полегшення симптомів під час переходу на безглютенову дієту.