Чи можна заморозити нарізану сиру картоплю?

Картопля погано заморожується у сирому вигляді Тому його потрібно буде приготувати або частково приготувати заздалегідь. Найпрекрасніше, що ви можете вибрати безліч різних способів його приготування та заморозки.

Як правильно заморозити нарізану картоплю?

Шматочки картоплі можуть злипнутися між собою. Розкласти шматочки картоплі на плоскому піддоні, приморозити їх протягом 2-3 годин у морозильній камері. Відокремити від дошки заморожену картоплю і зсипати в пакет, щільно закрити, випустити повітря, підписати етикетку і відправити в морозильну камеру на зберігання.

Чи можна зберігати нарізану картоплю в морозилці?

Якщо ви хочете використовувати морозилку для тривалого зберігання, наріжте картопля кубиками, соломкою, скибочками або брусочками і бланшуйте його перед заморожуванням для досягнення найкращих результатів.

Що буде, якщо заморозити свіжу картоплю?

Картопля без бланшування в морозильній камері стане солодкою, а її колір – сірим. Картопля без вимочування буде більш пухким. Картопля без просушування під час заморожування покриється крижаною кіркою і в процесі приготування виділить дуже багато рідини в страву. Картоплю бажано заморожувати порційно.