Чи можна заморозити сирий болгарський перець?

Перець можна заморозити цілком, щоб надалі нафарширувати його начинкою. Для цього підійде будь-який солодкий перець (червоний, жовтий, зелений і т. д.) – головне, щоб перець був цілий, пружний, не зіпсований і без пошкоджень.

Чи можна заморожувати цілі сирі перці?

Перець – один із овочів , який можна швидко заморозити сирим без попереднього бланшування . Розморожений перець зберігає деяку хрусткість і може використовуватися в приготованих стравах, таких як запіканки, або вживатися у сирому вигляді.

Як правильно заморозити цілі перці?

Перед заморожуванням потрібно провести бланшування перців, Для чого вода доводиться до кипіння, і овочі опускаються туди за допомогою друшляка або шумівки на 30 секунд. Після цього вони остуджуються, вкладаються один в одного, обертаються плівкою. Таким чином вони компактно розмістяться в морозилці.

Як правильно зберігати болгарський перець у морозилці?

Розкладіть скибочки на плоскій поверхні, для цієї мети чудово підійде обробна дошка або інший плоский посуд. Переконайтеся, що перець сухий. Заберіть часточки у морозильну камеру на 6 годин. Перекладіть заморожений болгарський перець у герметичний пакет для заморозки або контейнер і заберіть назад у морозилку.