Звичайне сушіння на сонці не підходить для більшості трав, тому що прямі сонячні промені руйнують корисні речовини рослин. Лікарські трави слід сушити у тіні. Найпростіше зробити це, використовуючи домашню електросушарку для овочів та фруктів.
Основні способи сушіння чайного листя – це сушіння на сонці (найповільніший) , сушіння в духовці (швидкий) та з використанням мікрохвильової печі (найшвидший).
Сушити трави потрібно в приміщенні, що провітрюється без впливу прямих сонячних променів – сонце руйнує багато біологічно активних речовин.
Найкраще сушити рослини окремо одна від одної, а після сушіння для подальшого зберігання використовувати полотняні мішечки або мішки з паперу з дірочками, щоб туди надходило повітря. Поліетиленові пакети для таких цілей взагалі не підходять. Під час сушіння можна використовувати і складніший спосіб – ферментацію.
Звісно, на сонці кріп висушиться значно швидше, але, як уже говорилося раніше, втратить колір та смак. Тому краще розкласти зелень у темряві (або тіні) і почекати кілька днів. Готовність сушеної зелені перевіряється дуже просто.
Помістіть листя в неглибоку ємність або зв'яжіть їх у пучки. Залишіть на кілька днів під прямим сонячним промінням, перевіряючи кожен день або два, чи висохли вони . Сонячне світло висушить листя, але краї можуть загнутися. Це ускладнює їх використання в деяких проектах з рукоділля, але добре підходить для композицій із сухоцвітів.
Сушка чаю на повітрі самостійно помістіть їх на сито або покладіть у прозорі мішечки з органзи або бавовняні мішечки і підвісьте так, щоб вони мали доступ повітря з усіх боків . Ви можете повісити мішечки в місці, що провітрюється і почекати результату. Однак варто мати на увазі, що сушіння на повітрі може зайняти деякий час.
Не сушіть чорні речі на сонці довго, краще повісити їх у тінь – так вони не вицвітуть. І, навпаки, якщо ви випрали білий одяг або постільну білизну, повісьте їх на сонці: так речі будуть ще білішими. Ефект білизни ви отримаєте без агресивної хімії. Вовняні речі потрібно сушити обережно.