Як правильно заморозити базилік на зиму?
Заморожування базиліка на зиму
- Вимити базилік, висушити.
- Відірвати листя від стебел.
- Обдати базилік окропом і відкинути на друшляк. Так литися стануть більш податливими.
- Розкласти у форму для заморожування льоду, залити воду кімнатної температури та поставити у морозилку.
Листя базиліка краще сушити чи заморожувати?
Ці листові трави не підходять для сушіння на повітрі через високий вміст вологи. Їх потрібно сушити швидко, інакше вони потемніють і покриються пліснявою. Ви збережете цей чудовий смак та красивий зелений колір , заморозивши рослини базиліка і помістивши їх у пакети для заморозки. .
Чи можна заморожувати свіже листя базиліка?
Прекрасний спосіб зберегти не смак та користь базиліка – заморозити рослину. Причому є чотири методи заморожування – заморожування свіжого листя в поліетиленовому пакеті, у бланшованому вигляді, у вигляді пюре, а також у формах для льоду з оливковою олією.
Базилік краще сушити чи морозити?
Заморожена зелень зберігає свій смак, аромат та корисні властивості. Особливо зручно заморожувати базилік порційно у формах для льоду.