Чи можна використовувати фіолетову цибулю для супу?

Як правило, їдять ялтинську цибулю у сирому вигляді – кримчани щедро додають її в овочеві салати. Однак і у суп цей фіолетовий товариш цілком пригодиться.

Чи можна готувати з фіолетовим луком?

Додайте скибочки цибулі насиченого фіолетового кольору, щоб зробити вашу страву більш естетично приємною . Ця цибуля багато в чому схожа на жовту, але замість того, щоб бути солодкою, вона більш ніжна і має відносно м'якіший смак, ніж жовта або біла цибуля.

Як використовувати фіолетову цибулю?

Синя цибуля нормалізує цукор і перешкоджає утворенню холестерину. Незамінний лук і за застуди, і за грипу. А в кулінарії його використання просто повсюдно: у маринованому та свіжому вигляді, самостійно та у салатах, як начинка пирога або основа супу, печений, смажений та у вигляді кілець у фритюрі.

Чи можна покласти червону цибулю у бульйон?

Один з варіантів французького цибульного супу – на червоному вині та м'ясному бульйоні, з червоною цибулею.