Чи можна їсти зефір на безглютеновій дієті?
Зефір – одна з небагатьох солодощів, рецепт яких за визначенням не включає глютеносодержащих або молочних компонентів. Класичний зефір складається з фруктового або ягідного пюре, збитого з яєчним білком, цукром та пектином (або желатином або агар-агаром).
Що із солодкого можна на безглютеновій дієті?
| Безпечні | Небезпечні | |
|---|---|---|
| Солодощі | цукор, мед, мармелад | морозиво, какао, шоколад, жувальна гумка, карамель |
| Напої | чай, сік, лимонад та ін. | суміші для приготування напоїв |
Чи можна при дієті їсти зефір?
Під час дієти можна з'їдати 1-2 зефіринки на день, віддаючи перевагу неглазурованому зефіру з високим вмістом пектину, такому, як «Солодкі історії»: велика кількість пектину відчувається навіть у самій текстурі насолоди – тягучій, що нагадує яблучну пастилу.
Чи можна їсти шоколад на безглютеновій дієті?
Слід купувати продукти з позначкою "Не містить глютен" шоколадки та цукерки, у складі яких є заборонені злаки, пшеничний крохмаль, ячмінний солод та інші похідні зернових культур кукурудзяні палички, що містять екстракт солоду