Як це є Корінь хрону натирають на дрібній тертці або подрібнюють у блендері до стану кашки. Вживають як приправу до м'яса, риби. Корінь хрону може бути у складі інгредієнтів для закусок. Щоб пом'якшити його гостроту, в натертий корінь хрону іноді додають яблучне пюре.
на добу не слід вживати більше 1/2-1 чайної ложки хрону (що становить приблизно 3-5 г). Якщо не дотримуватись цієї рекомендації, то можна спровокувати погіршення самопочуття, блювоту, почервоніння шкіри обличчя, надмірну пітливість та алергічну реакцію.
Хрін найкраще використовувати у свіжому натертому та сирому вигляді . Почистіть твердою щіткою і зніміть темну шкірку перед використанням хрону. У більшому корінні серцевина може бути волокнистою і гіркою. Видаліть і викиньте серцевину разом з будь-якими зеленими плямами.
Чудо-рослина використовують для лікування сечокам'яної хвороби, мігрені, дизентерії, лямбліозу, гіпертонії та цукрового діабету. Вживання хрону в їжу – це чудова профілактика авітамінозу.
Як її використовують. Найпростіший спосіб використання хрону – просто зрізати коричневу шкірку і подрібнити або натерти трохи свіжого хрону, щоб подавати його зі смаженим м'ясом або як приправу для ситних супів або рагу . Подрібнюйте якомога ближче до часу подачі, тому що хрін стає гірким і змінює колір протягом кількох годин.
До подрібненого хрону додають сіль, цукор, яблучний оцет чи лимонний сік. Гострота та забіристість приправи залежить від свіжості вихідної сировини та кількості рідини. Чим свіжіший корінь і більше вологи, тим яскравішим і гострішим буде смак.
Хрін – Відмінний профілактичний засіб у період сезонних застуд. Овоч чудово справляється з інфекційними захворюваннями дихальних шляхів. Приправа може бути використана у складі лікувального меню при ряді недуг жовчного міхура, печиві та нирок, оскільки має жовчогінні та сечогінні властивості.
Хрін використовувався внутрішньо як приправа, стимулятор шлунково-кишкового тракту, сечогінний та глистогінний засіб, а також зовнішньо при ішіасі та невралгії обличчя. . Однак клінічних випробувань, що підтверджують терапевтичне застосування хрону, не проводилося. Дані про тварин вказують на потенційні антибактеріальні та гіпотензивні ефекти.