Чи можна їсти кавун із жовтими прожилками?

Якщо прорізано товстими білими або жовтими прожилками, рівень нітратів перевищений. Таку ягоду їсти не варто. Надрізання при покупці – небезпечна основа для отруєння. Кавун росте на землі, везе до місця продажу з порушеннями транспортування.

Чому всередині кавуна жовті прожилки?

Важливо пам'ятати, що нітрати накопичуються в кірці і прилеглої до неї незрілої частини плода. Про їхню присутність говорять і жовті прожилки в м'якоті кавуна.

Як виглядає отруйний кавун?

«Колір м'якоті „поганого“ кавуна інтенсивно яскраво-червоний із невеликим фіолетовим відтінком. Волокна, що йдуть від серцевини до кірки, не білі, а з відтінками жовтого.

Як зрозуміти, що кавун їсти не можна?

Потрібно вирізати невеликий шматочок м'якоті та опустити його у воду. Якщо вода пофарбувалась, плід — незрілий, а червоний відтінок — результат хімічної обробки. Волокна в м'якоті мають бути лише білими — будь-який інший відтінок вказує на присутність нітратів. Якщо від фрукта походить кислий запах, значить, він зіпсувався.